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Régalez-vous avec nos recettes de sauce bolognaise comme en Italie

Bol de sauce bolognaise
Qui dit sauce bolognaise pense forcément aux lasagnes ou à une belle assiette de spaghetti ! Photo par RitaE
La sauce bolognaise, ou plutôt il ragù alla bolognese est un grand classique de la cuisine italienne !

En Italie chaque famille a sa propre recette et les querelles de clochers ne manquent pas quant à la composition exacte de la vraie recette ! Alors au vin rouge ou blanc, avec tomates en boites, fraîches ou en concentré, on aime la bolognaise à l'italienne !

Meilleures recettes de sauce bolognaise et de légumes des Gourmets

Des idées de recettes de sauce bolognaise et de légumes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poêlée de blettes à la bolognaise
Poêlée de blettes à la bolognaise
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La saison des blettes est très longue. J’en trouve tout le temps chez Clémentine, ma maraichère. Si je ne changeais pas presque toujours la manière de les accommoder, je m’en lasserais, c’est certain. Cette fois, je les ai faites à la bolognaise. C’est rapide, facile et très bon.
Lasagne aux blettes et à la bolognaise
Lasagne aux blettes et à la bolognaise
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Voici des lasagnes équilibrées et gourmandes. Mes parents m’ayant donné des blettes, j’ai cherché une manière de les cuisiner de manière gourmande… et c’est en lasagne que mon dévolu s’est tourné. Je peux vous dire qu’on s’est régalé. C’est simple à faire et ce plat se prête tout à fait au batchcooking, en tout cas moi je l’ai préparé le week-end pour la semaine.

Dernières recettes de sauce bolognaise et de légumes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de sauce bolognaise et de légumes qui changent !

Chou à la bolognaise
Tagliatelle à la bolognaise
Tagliatelle à la bolognaise
Amelia Amelia
Haaa les pâtes!! Au pesto, à l'italienne, à la carbo... Avouez, c'est la meilleure invention au monde ! Et comme je ne mange pas beaucoup de viande mais que j'adore les pâtes à la bolo, pour remplacer celle-ci, j'ai ajouté un autre ingrédient mystère et c'est CARREMENT délicieux !
Raviolis chèvre butternut healthy
Raviolis chèvre butternut healthy
Amelia Amelia
Des raviolis fait maison !? Ça parait hyper compliqué dit comme ça mais je vous promet que c'est super simple à réaliser (et si vous avez une machine à pâtes c'est encore mieux, dans le cas contraire, aucun souci, je vous rassure, je n'en ai pas non plus utilisé pour cette recette ;) ).
Bœuf haché aux haricots verts et à la bolognaise
Bœuf haché aux haricots verts et à la bolognaise
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On peut faire des repas faciles et gourmands, la preuve avec celui ci. Tout tient dans la qualité des produits.
Céleri branche poêlé à la bolognaise et au thon
Céleri branche poêlé à la bolognaise et au thon
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C’est vraiment très bon car cela renouvèle franchement les recettes de céleri classique.
Gratin de chou fleur à la bolognaise
Gratin de chou fleur à la bolognaise
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On nous invite de plus en plus à réduire notre consommation de viande, surtout de viande rouge et à augmenter notre consommation de légumes. Voilà ce que j’ai fait dans cette recette : j’ai accompagné un beau chou fleur de l’équivalent de deux gros steaks cuits dans une sauce bolognaise généreuse.
Chou fleur aux lentilles façon bolognaise
Chou fleur aux lentilles façon bolognaise
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Voilà une recette très sympa et bien de saison, en ce moment, je trouve plein de choux fleurs chez mon producteur bio.
Lasagne de poireaux bolognaise
Lasagne de poireaux bolognaise
Le labo de maman Le labo de maman
Recette facile de plat complet et réconfortant pour toute la famille. Un succès pour manger des légumes. Testé et approuvé par petits et grands !
Buns fourrés végétariens
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